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《美食》雜志聯合雨花世茂 52+ 成功打造 “食光客棧” 美食市集

2020-12-04

 在南京的街頭,沿著石板路,走街串巷,只為尋得一處最南京味兒的美食。《美食》雜志聯合雨花世茂52+成功推出“食光客棧”美食市集,一次性集合了 8 家南京人心目中的老味道商家,吸引了許多美食愛好者。此次市集活動從 7 月 6 日至 7 月 19 日,限時營業。綠柳居、蓮湖糕團店、老米記、許阿姨糕團、珍寶舫、吳老太黯然銷魂小餛飩、櫻桃鴨等南京老味道商家美食集合出街。 


綠柳居

這家開在太平南路上的百年網紅店,毫不吝嗇地把老字號招牌都搬來了食光客棧。鹵鴨舌、鹵鴨翅、鹵香干滲透咸甜鹵汁,蜜汁口感,特色且地道。素什錦、香菜花生,清脆爽口,夏日最佳解暑涼菜,噴香不膩。

經典素包、窩窩頭、麻團、芝麻青團,個頭不小,一個抵飽,最佳早餐搭檔。還有更多花樣選擇,開啟整日元氣滿滿。


 

蓮湖糕團店 

招牌蓮子赤豆元宵,小元宵搭配赤豆湯底,融合桂花清香,香甜軟糯,甜而不膩,暖暖的超治愈。桂花夾心小元宵和五色小糕則被列入“秦淮八絕”第六絕“中華名小吃” 。如意糕、佛手糕,清甜的豆沙餡,細膩軟糯。玲瑯滿目的各色糕團,色香味型俱佳,恨不得每款都要來一個。


 

吳老太黯然銷魂小餛飩

招牌鮮肉小餛飩,皮薄肉鮮,大火煮沸舀起,加一勺獨家秘制辣油,一口黯然銷魂,直接上頭。冰糖五香蛋,煮得夠入味,咸甜的醬汁,已滲透至蛋黃,咬上一口,哇!真正的冰糖心。

蜜汁回鹵干,用雞湯汁小火熬煮,搭配黃豆芽、雞蛋絲,滿滿一碗,搭配辣椒醬,咸香中微微辣,多汁入味。


 

許阿姨糕團

蛋黃肉松青團,爆款網紅。肉松的咸香搭配整顆蛋黃,咸甜交織的口感,一口幸福滿足來晚了可就沒機會了。豆沙青團與芝麻青團,清甜軟糯,青皮裹挾細潤豆沙,或流沙芝麻皮薄餡多,交織出美妙口感。

馬蹄糕、糯米糍、驢打滾等特色手工糕團,配料選材講究,制作手法精細,滿滿的紅豆夾心,真正的純手工制作,輕咬一口,還能看到實在的紅豆,甜而不膩。


 

珍寶舫

在南京,沒有一只鴨子能游過長江,鴨都人民對鴨子狂熱的執著與喜愛,就從珍寶舫的鴨頭說起……

醬香鴨頭,美食C位,閑聊伴侶,茶余飯后,不妨來啃個鴨頭。先一口咬裂,分作兩半,再嗦一口,細嫩的鴨絲,順滑的鴨腦,被完美卷入口中。醬香鴨鎖骨,肉質滿滿,咸香夠味。香脆的醬鴨肫,Q彈筋道,忍不住多吃碗米飯。香辣鴨脖,消閑小食,好吃到不停。你也不必糾結鴨四件是哪些,珍寶舫的這些小食,都值得買。


 

老米記酒釀鋪

招牌酒釀、古法米酒汁是這家店的主打,濃烈的酒香和香醇的米香,經過古方發酵,完美合二為一。兩款招牌乍一看都由米和酒發酵而成,口感卻截然不同。

 

招牌酒釀

蒸熟的糯米拌上酒酵,恒溫自然發酵,舀一勺冰鎮酒釀入口,甜度滿分,余味甘醇

煮一碗酒釀沖蛋或酒釀元宵。酒釀的甜被完美中和,軟糯醇香。

古法米酒汁

清甜又略帶刺激感的米酒汁,盛夏解暑神器。喝前搖一搖,然后噸噸噸~瞬間神清氣爽

后勁的溫熱,又緩緩蔓延至心頭,一瓶微醺。

此外,老米記還有超多豐富的小食選擇,醬瓜、糖蒜、萵筍、麻辣五仁…光是佐餐醬菜,就鋪滿了前排。甜脆的紅糖炒米,入口即化,唇齒留香。夯實的蜜棗、蛋黃、臘肉等口味手工粽,口味層次豐富,餡料滿滿當當,特實在。


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